INFRA TABLE

Le premier bar à spaghetti de Paris, totalement déjanté avec son décor à la fois design, baroque et psychédélique. Les papiers peints éphémères en sont sans doute l’exemple le plus criant. Ici, pas de chichis, pas de manières, les serveurs sont gais comme des pinsons. En moins de temps qu’il n’en faut pour cuire des Spag (c’est comme ça qu’ils appellent les spaghetti), ils vous présentent la carte, la formule du moment et les pâtes du jour. Parmi nos préférées, les Spag aux aiguillettes de poulet au citron, à la crème de morilles et émincés de veau ou au foie gras. En revanche, attention à l’haleine de poney avec les Spag aux coques, ail et persil.

Philippe Toinard – Infra Rouge – juin 2006.